Почему в некоторых языках буква Ю передается двумя звуками?

Буква «ю» передаёт два звука, когда находится в определённых позициях в слове: www.bolshoyvopros.ru znaika.ru

• В начале слова. www.bolshoyvopros.ru otvet.mail.ru Например, юла, юг. www.bolshoyvopros.ru
• После гласной буквы. www.bolshoyvopros.ru otvet.mail.ru Например, поют, рисую. www.bolshoyvopros.ru
• После разделительного мягкого или твёрдого знака. www.bolshoyvopros.ru otvet.mail.ru Например, пью, лью, вьюжная, шью. www.bolshoyvopros.ru

В остальных случаях буква «ю», как правило, смягчает согласную, ей предшествующую, и обозначает один звук. www.bolshoyvopros.ru

Звуки, обозначаемые буквой «ю», называют йотированными, потому что в их образовании участвует звук «й» или «йот». znaika.ru