Вопросы к Поиску с Алисой
Слова «жёваный» и «кованый» пишутся с одной буквой «Н», потому что буквосочетания -ОВ-, -ЁВ- в них являются частью корня (не входят в суффикс). www.yaklass.ru
Это отглагольные прилагательные, образованные от глаголов «ковать» и «жевать». www.yaklass.ru t.me