Почему в некоторых словах с суффиксом -ев- ударение падает на другой слог?

В некоторых словах с суффиксом -ев- ударение падает на другой слог, потому что суффикс -ев- всегда безударный. 3

Например, в прилагательном «грушевый» ударение падает на первый слог, так как слово образовано от существительного «груша» (груша → гру́шевый). 1 Распространённое ударение на второй слог (многие произносят как груш[о]вый) орфоэпической нормой не признаётся. 1

Также есть слова-исключения, в которых ударение падает на другой слог: ми́лостивый, юро́дивый. 14 Они сохраняют традиционное ударение из-за своего книжного оттенка. 1

Таким образом, в разных словах с суффиксом -ев- ударение может падать на разные слоги в зависимости от конкретных условий образования слова.