Почему в некоторых словах русского языка происходит выпадение гласных при склонении?

Выпадение гласных при склонении в некоторых словах русского языка связано с историческими фонетическими процессами. maximumtest.ru

В древности существовали редуцированные (сверхкраткие) гласные, которые назывались ер и ерь. dzen.ru Они произносились менее отчётливо, чем обычные гласные. dzen.ru На письме они обозначались твёрдым и мягким знаками: Ъ — ер, Ь — ерь. dzen.ru

Ещё в период славянской общности начался процесс, называемый в науке падением редуцированных. dzen.ru В результате в слабых позициях (в конце слова, в слоге перед слогом с обычным гласным и в других) редуцированные перестали произноситься, а затем утратились и на письме. dzen.ru А в сильных позициях, напротив, превратились в обычные гласные: Ъ в о, а Ъ в е. dzen.ru

Чаще всего беглыми являются гласные о и е, бывшие когда-то редуцированными ъ и ь. dzen.ru Когда они оказываются перед слогом с гласной, они исчезают, а когда оказываются в сильной позиции перед исчезнувшим слабым редуцированным, проявляются. dzen.ru

Например, в древнерусском языке слово сон писалось так: СЪНЪ (где Ъ обозначает краткий звук о). maximumtest.ru Под ударением Ъ превратился в полноценный о, а в конце слова исчез. maximumtest.ru А вот в форме родительного падежа сна, наоборот, звук в середине исчез, а в конце превратился в полную гласную. maximumtest.ru