Почему в некоторых словах происходит оглушение буквы 'з' в конце слова?

Оглушение буквы «з» в конце слова происходит из-за явления уподобления согласных по глухости-звонкости. otvet.mail.ru

При этом звонкому согласному теряется звучность, и на его место приходит парный глухой согласный. otvet.mail.ru 100urokov.ru

Это происходит, когда звонкий и глухой согласные находятся рядом: следующий звук воздействует на предыдущий. 100urokov.ru

Примеры: в слове «резь» вместо звука «з» слышится «с’», а в слове «зуб» на конце слышится «п». 100urokov.ru