Почему в некоторых научных областях, например, медицине, сохраняются старые формы склонения для профессоров?

Возможно, имелось в виду, почему в профессиональных сферах, в том числе в медицине, сохраняются архаичные формы склонений, которые в обычной речи уже не употребляются. zigzag-24.ru

По словам доктора филологических наук, профессора кафедры русского языка МГУ Ирины Владимировны Максимовой, это связано с тем, что система склонений в русском языке постепенно упрощается, наблюдается тенденция к унификации падежных окончаний, особенно в разговорной речи. zigzag-24.ru

Однако литературная норма остаётся достаточно устойчивой, и в профессиональных сферах могут сохраняться «пережитки» старой системы склонения. zigzag-24.ru foxford.ru

Например, в древнерусском языке было шесть типов склонения существительных, а в современном — только три основных и особый адъективный тип склонения для существительных, образованных субстантивацией. foxford.ru