В некоторых корнях с чередованием гласных не действует общее правило, потому что они пишутся по традиции. 1

Нормы правописания стихийно сложились в те времена, когда правил орфографии ещё не было. 1 Поэтому сложилась традиция написания одних слов с одной буквой, а других слов с этим же корнем — с другой буквой. 1 Когда правила начали составлять, слова решили оставить в том виде, к которому народ привык. 1

Например, в корне скак/скоч- перед К пишется А, перед Ч — О: скакать — выскочить. 14 Исключения: скачок, формы спряжения глагола скакать (скачу, скачешь, скачет). 4 В корне рас(т)/ращ/рос- пишется А перед СТ и Щ, в остальных случаях пишется О: растение, наращение — выросший, заросли, поросль. 1 Исключения: отрасль, росток, выросток, ростовщик, Ростов. 1