Почему в научных публикациях иногда убирают пробел между числом и символом градуса?

В некоторых научных публикациях пробел между числом и символом градуса убирают, потому что придерживаются профессиональных правил набора текста. 13

Например, так поступают в работах, опубликованных, например, издательством Чикагского университета или Оксфордского университета. 3 По их правилам, знак градуса ставится сразу после числа, без пробела, а латинские буквы «C» или «F» (обозначающие градусы Цельсия или Фаренгейта) следуют непосредственно за символом градуса. 13

Однако есть и другое мнение: три научных и технических органа по стандартизации (Международное бюро мер и весов, Международная организация по стандартизации и Типография правительства США) предписывают ставить пробел между числом и символом градуса. 1

Таким образом, выбор оформления зависит от издательства или организации, которая устанавливает свои правила набора текста.