В морских фермах разводят мидий и устриц из-за их востребованности как морских деликатесов. 4 Морские деликатесы востребованы в сегменте HoReCa, и рестораны выстраиваются в очередь за черноморскими морепродуктами. 4

Также для разведения моллюсков в промышленных масштабах в морских фермах подходит природная кормовая база. 4 Например, в Чёрном море её достаточно для разведения мидий и устриц. 4

Ещё одна причина — возможность расширить рацион питания. 1 Развитие культивирования мидий позволяет добавить в него дополнительную продукцию, а также сбалансировать рацион кормления скота и птицы по питательным веществам, минеральным элементам, витаминам и биологически активным веществам. 1