Почему в математике используется именно знак минус для обозначения вычитания?

В математике для обозначения вычитания используется знак минус, чтобы указать на письме, что речь идёт именно о процессе вычитания. zaochnik-com.com

Порядок записи примера таков: сначала уменьшаемое (любое натуральное число), потом минус, а затем вычитаемое (любое натуральное число, которое меньше первого). zaochnik-com.com

По одной из версий, знак минус перешёл в математику из торговли: когда отливали для продажи вино из бочек, торговцы чёрточкой мелом обозначали число мер проданного из бочки вина. resh.edu.ru

Также есть версия, что знак «−» может быть получен из знака тильды, который пишется над буквой «m», используемой для обозначения вычитания, или из варианта стенографической записи самой буквы «m». ru.wikipedia.org