Почему в котле вода испаряется медленнее, чем в открытой емкости?

Возможно, имелось в виду, почему в котле жидкость испаряется медленнее, чем в открытой системе.

Одна из причин —  наличие масла, которое добавляют в расширительный бак, чтобы снизить испарение. otvet.mail.ru Тонкая плёнка масла не даёт воде испаряться. otvet.mail.ru

Также для уменьшения испарения используют ступенчатое испарение, когда в верхнем барабане котла устанавливают перегородки с отверстиями, которые разделяют водяной объём барабана на ряд уменьшающихся отсеков. www.boiler-equipment.kz

Ещё стоит учитывать, что чем сильнее нагревается вода, тем быстрее она испаряется. xn----7sbabai9blfr1e.xn--p1ai