Почему в конденсаторах используется именно вакуум как диэлектрик?

Вакуум используется в конденсаторах в качестве диэлектрика, потому что обеспечивает более высокое номинальное напряжение при меньшем общем объёме, чем воздушный диэлектрик. en.wikipedia.org

Кроме того, благодаря герметичной камере вакуума диэлектрическая проницаемость остаётся неизменной в более широком диапазоне условий эксплуатации. en.wikipedia.org

Таким образом, использование вакуума в качестве диэлектрика позволяет создавать конденсаторы, которые подходят для работы в условиях высокого напряжения и обладают стабильными характеристиками. dip8.ru en.wikipedia.org