Почему в компьютерных системах обычно используются кодировки с переменным количеством бит на символ?

В компьютерных системах обычно используются кодировки с переменным количеством бит на символ, например UTF-8 и UTF-16, для расширения количества поддерживаемых символов. github.com otus.ru

Некоторые символы могут быть закодированы одним байтом, а другие — двумя. github.com Например, латиница кодируется одним байтом, а кириллица — двумя. github.com

Также такие кодировки оптимизированы для экономии пространства и уменьшения объёма данных при хранении и передаче текстовой информации. umschool.net

Таким образом, использование кодировок с переменным количеством бит на символ позволяет работать с текстами на разных языках и письменностях, а также удовлетворять различные потребности при работе с текстовой информацией. umschool.net