Почему в компьютерных кодировках используется деление на 8 бит?

Несколько причин, по которым в компьютерных кодировках используется деление на 8 бит:

• Универсальность. dzen.ru 8 бит позволяют представить 256 различных комбинаций, чего достаточно, чтобы закодировать все буквы алфавита, цифры и множество других символов. dzen.ru
• Экономия пространства хранилища. habr.com При работе с числами десятичную цифру можно представить всего 4 битами, и два таких 4-битных байта можно упаковать в один 8-битный. habr.com
• Удобство для инженеров и программистов. dzen.ru Работать с группами по 8 бит было просто и удобно, что позволяло легче проектировать компьютеры и писать программы. dzen.ru
• Выгода аппаратной реализации двоичной системы. yandex.ru Восемь — это степень двойки, что выгодно для аппаратной реализации двоичной системы. yandex.ru