Почему в коллагене образуется полипролиновая спираль?

Полипролиновая спираль образуется в коллагене из-за высокого содержания пролина и глицина. vk.com Пролин — жёсткая аминокислота, вращение вокруг связей в его молекуле ограничено. vk.com Глицин принимает такую же конформацию. vk.com Таким образом, белок, в котором преобладают пролин и глицин, может иметь вторичную структуру сильно вытянутой левозакрученной спирали. vk.com

Тройная спираль коллагена состоит из трёх коллагеновых пептидов, каждый из которых образует свою собственную левостороннюю полипролиновую спираль. en.wikipedia.org Когда три цепочки объединяются, тройная спираль принимает правостороннюю ориентацию. en.wikipedia.org

Правильная сборка каждой из цепей коллагена требует присутствия остатка глицина в каждом третьем положении полипептидной цепи. vrpharma.ru Например, каждая цепь состоит из нескольких триплетных последовательностей Gly-YZ, где Y обычно присутствует в виде пролина, а Z — в виде гидроксипролина. vrpharma.ru Присутствие гидроксипролина в положении Y способствует стабильности спиральной формы. vrpharma.ru