Почему в кодировках Unicode некоторые символы имеют переменное количество бит?

Символы в кодировках Unicode могут иметь переменное количество бит (байт) из-за необходимости кодирования символов разных языков и алфавитов. neerc.ifmo.ru javarush.com

Например, в кодировке UTF-8 латинские знаки кодируются в один байт, а кириллические — в два байта. github.com javarush.com Грузинские знаки, в свою очередь, кодируются в три байта. javarush.com

Кодировки с переменной длиной позволяют экономить место, но могут тратить его, если часто используются сигнальные биты, которые сообщают, сколькими битами кодируется текущий символ. github.com