Почему в капилляре возникает эффект поднятия жидкости?

Эффект поднятия жидкости в капилляре возникает из-за межмолекулярного взаимодействия между жидкостью и поверхностью твёрдого тела. ru.wikipedia.org

Если диаметр сосуда достаточно мал, то сочетание поверхностного натяжения (которое вызвано когезией между молекулами жидкости) и адгезии между жидкостью и стенками сосуда вызывает подъём жидкости. ru.wikipedia.org

Процесс происходит так: когда нижний конец капиллярной трубки опускается в жидкость, например в воду, жидкость внутри трубки образует вогнутый мениск. ru.wikipedia.org Адгезия между жидкостью и стенками трубки тянет жидкость вверх до тех пор, пока не будет достаточно массы жидкости для того, чтобы сила тяжести начала преодолевать эти межмолекулярные взаимодействия. ru.wikipedia.org

Подъём жидкости по капилляру останавливается, когда сила поверхностного натяжения уравновесится силой тяжести, действующей на столб поднятой жидкости. lc.rt.ru