В гранёных стаканах разное количество жидкости и сыпучих продуктов, потому что у разных продуктов разная плотность. 13

Для жидких ингредиентов вес, как правило, совпадает с весом воды или отличается незначительно. 1 Например, один стакан вмещает 250 г молока и 230 г растительного масла. 1

Для сыпучих и мягких продуктов разница может быть колоссальной. 1 Например, один и тот же гранёный стакан вмещает в себя 160 г пшеничной муки и всего 90 г овсяных хлопьев, 150 г сметаны и 250 г майонеза. 1

При этом важно, как накладываются продукты. 1 Сыпучие нельзя утрамбовывать, их нужно просто насыпать. 1 А крупы измеряются только в сухом виде. 1

Чтобы точно измерить количество продуктов, можно использовать мерную таблицу, в которой указаны вид продукта и его вес, который вмещается в гранёный стакан. 3