Буквы Е, Ё, Ю, Я считаются йотированными, потому что в определённых позициях в слове они обозначают два звука. 25
Звук, который они обозначают, — это соединение звука [й] с последующим гласным звуком. 2
Вот какие звуки обозначают эти буквы:
Буквы Е, Ё, Ю, Я обозначают два звука, если стоят в начале слова, после гласных или после Ъ и Ь. 3