Почему в физике используется заглавная буква Σ?

Заглавная буква Σ (сигма) используется в физике для обозначения различных величин, функций и операций, так как это греческая буква, которая в системе алфавитной записи чисел имеет числовое значение 200. en.wikipedia.org ru.wikipedia.org

Некоторые примеры использования:

• В ядерной физике и физике элементарных частиц — для обозначения поперечных сечений. en.wikipedia.org
• В физике конденсированных сред — для обозначения собственной энергии. en.wikipedia.org
• В электростатике — для обозначения поверхностной плотности электрического заряда. znanierussia.ru
• В механике сплошной среды — для обозначения нормального напряжения. en.wikipedia.org
• В физике элементарных частиц — для обозначения класса барионов. en.wikipedia.org
• В термодинамике и физике излучения — для обозначения постоянной Стефана-Больцмана, которая характеризует излучательную способность абсолютно чёрного тела. znanierussia.ru