В физике используется кельвин вместо градуса для измерения температуры, потому что шкала Кельвина — это шкала абсолютной температуры. 1

Её отсчитывают от абсолютного нуля — минимального предела температуры во Вселенной, и она тесно связана с энергией молекул через постоянную Больцмана. 1 Чтобы подчеркнуть, что речь идёт об абсолютной температуре, кельвин не называют градусом. 1

Кроме того, в термодинамике использование шкалы Кельвина удобно, так как она позволяет определить температуру как параметр, пропорциональный средней кинетической энергии молекул, и в этом случае основные газовые законы и уравнения адиабатического и политропного процессов, выраженные через температуру, приобретают простые виды. 2

Таким образом, выбор в пользу кельвина обусловлен необходимостью теоретических вычислений и удобством определённой температурной шкалы для конкретных физических задач.