Почему в электрокипятильниках используют именно тепловое действие электрического тока?

В электрокипятильниках используют тепловое действие электрического тока, потому что это свойство позволяет нагревать среду, по которой протекает ток. videouroki.net

Причина нагревания вещества электрическим током — столкновения заряженных частиц, движущихся под действием электрического поля, с атомами вещества. phys8-vpr.sdamgia.ru При этом механическая энергия превращается в тепловую, что вызывает повышение температуры вещества. phys8-vpr.sdamgia.ru