Почему в чугуне содержится более 2,14% углерода?

Содержание углерода более 2,14% в чугуне обусловлено процессом выплавки, в ходе которого железо насыщается значительным количеством углерода, но связи между этими веществами остаются недостаточно крепкими. m-strana.ru

Углерод в чугуне может быть в химически связанном состоянии (в виде цементита Fe3C) или в виде свободного графита, а также может частично находиться в виде графита и в виде цементита. lib.madi.ru