Почему в чистокровной верховой породе допускается только одна масть на каждое ухо?

В чистокровной верховой породе лошадей допускается только одна масть, потому что при выведении породы проводился строгий отбор претендентов на племя, и основным критерием разведения был результат у финишного столба. ru.wikipedia.org

В племенную книгу с 1793 года вносятся только прямые потомки родоначальников породы, при этом вносить кровь лошадей других пород запрещено. ru.wikipedia.org

Масти чистокровных верховых лошадей, как правило, одноцветные: наиболее распространены рыжая, гнедая и бурая, также часто встречаются вороная, серая и чалая. happy-horses.ru