Почему в чайниках с коротким носиком возникает эффект стекания воды?

Эффект стекания воды в чайниках с коротким носиком возникает из-за «эффекта капающего чайника». vk.com telegra.ph

В основе этого явления лежит взаимодействие различных сил. dzen.ru Небольшой объём жидкости удерживается на краю носика сосуда в виде капли, размер которой зависит от скорости вытекания из чайника. dzen.ru Если скорость ниже критического значения, то капля перенаправляет поток, и вода стекает по внешней стенке носика чайника. dzen.ru

Также на эффект влияют капиллярные силы. dzen.ru telegra.ph Они тормозят движение воды непосредственно у носика чайника. dzen.ru Чем меньше угол между поверхностью носика и поверхностью воды, тем сильнее эти капиллярные силы. telegra.ph

Кроме того, на поведение струи жидкости влияют свойства материала, из которого сделан чайник: чем он гидрофобнее, тем лучше, при прочих равных, будет лить чайник. blog.teatips.ru