В чайниках, расположенных на большой высоте, температура кипения воды ниже 100 градусов из-за снижения атмосферного давления. 14
При подъёме на большую высоту уменьшается плотность давящего сверху на воду слоя воздуха, и молекулам воды требуется меньше тепла, чтобы испаряться. 1 Поэтому вода закипает при меньшей температуре. 1