Почему в британском и американском английском существуют разные произношения слова shoes?

Различия в произношении слова shoes в британском и американском английском связаны с различиями в акценте и произношении отдельных слов. en.wikipedia.org

Некоторые из отличий:

• Звук [r]. practicum.yandex.ru В британском английском он опускается после гласной, в американском же произносится чётко. practicum.yandex.ru
• Гласная «u». puzzle-english.com Американский вариант произношения этой буквы в словах — [u:], а британский — более мягкий и свистящий [juː]. puzzle-english.com
• Гласная «o» в таких словах, как stop, hot. practicum.yandex.ru В американском английском она будет звучать как [ɑː], в британском — как [ɒ]. practicum.yandex.ru
• Окончание -ery, -ary, -ory в длинных словах. practicum.yandex.ru В британской версии предпоследняя гласная в слове будет опускаться. practicum.yandex.ru
• Ударение. puzzle-english.com Как правило, американцы делают дополнительное ударение в словах, в которых 2 и более слогов. puzzle-english.com

Кроме того, в США речь различается по штатам и регионам, а в Великобритании существует несколько вариантов произношения. dzen.ru Например, стандартизированное британское произношение называется Received Pronunciation, а в США усреднённое американское произношение (General American) охватывает большое количество акцентов. dzen.ru