Различное количество митохондрий в белых и бурых липоцитах связано с различием в функциях этих клеток. 13

Белые липоциты выполняют запасающую функцию, накапливают жир в форме больших жировых капель. 3 В их цитоплазме мало органоидов, в том числе митохондрий. 3

Бурые липоциты, в отличие от белых, не накапливают жир, а, наоборот, «сжигают» его в митохондриях. 3 Освободившееся при этом тепло расходуется для согревания крови в капиллярах. 3 Бурые липоциты участвуют в терморегуляции. 3

Кроме того, митохондрии бурых липоцитов содержат белок термогенин, который отсутствует в митохондриях белых липоцитов. 1