Слово thief (вор) теряет конечную f при образовании множественного числа (thieves) из-за особого правила образования множественного числа существительных в английском языке. 13

Для слов, оканчивающихся на -f или -fe, характерно изменение -f на -v и прибавление окончания -es. 4

Это правило касается, в частности, 12 существительных: calf, half, knife, leaf, life, loaf, self, sheaf, shelf, thief, wife, wolf. 45