Почему в английском языке используются как числительные hundred, так и ten-dozens?

Возможно, имелись в виду различия между числительными hundred и dozen.

Hundred (100) — количественное числительное, которое используется, когда речь идёт о больших числах. dzen.ru ru.stegmax.com Когда число трёхзначное и больше, слово hundred ставится в единственное число. dzen.ru

Dozen (дюжина) — количественное числительное, в котором используется цифра 12. www.practisingenglish.com dzen.ru Такое название связано с тем, что раньше при счёте использовали дюжины, считая по фалангам пальцев. dzen.ru

Таким образом, использование числительных hundred и dozen связано с разными контекстами и характеристиками чисел.