Вопросы к Поиску с Алисой
Термин «skiing» используется в английском языке для обозначения общего понятия «катание на лыжах», а «mountain skiing» — для конкретного вида спорта, связанного с горными лыжами. otvet.mail.ru engblog.ru
Таким образом, «skiing» — более широкое понятие, а «mountain skiing» — более специфическое.