Устрицы могут выдерживать длительное осушение в отлив благодаря своему строению: во время сильных отливов колонии ракушек иногда обнажаются, и многие виды обладают способностью переживать длительное осушение. 1

Это связано с тем, что у устриц сильный мускул-замыкатель, который позволяет плотно смыкать створки в течение длительного времени, даже когда моллюск ежедневно осушается на 6–8 часов в период отлива, а затем снова покрывается приливной морской водой. 2

Кроме того, осушение молоди устриц в природе во время отлива приводит к их «закаливанию»: рост раковины замедляется, и створки становятся более гладкими. 3