Почему ульва считается потенциальной альтернативой пшенице в подводном земледелии?

Ульва считается потенциальной альтернативой пшенице в подводном земледелии из-за своего состава: водоросль содержит белок, клетчатку, витамины и минералы (йод, железо и кальций), при этом в ней минимум калорий и жира. 12

Учёные считают, что развитие подводного земледелия с использованием ульвы может помочь предотвратить продовольственный кризис, вызванный экстремальными погодными условиями. 23

Однако переход на использование ульвы в качестве альтернативы пшенице предполагает решение множества сопутствующих вопросов, например, о технической стороне массового производства продукта. 2