Углеводы важны для межклеточного взаимодействия, потому что некоторые из них используются клетками для распознавания и взаимодействия с другими клетками и молекулами. 4
Это связано с тем, что углевод-группы связаны с белками (гликопротеины) и липидами (гликолипиды), образуя гликоконъюгаты. 1 Эти комплексы играют важную роль в межклеточной коммуникации, участвуют в межклеточном прикреплении, иммунных реакциях и других биологических процессах. 1
Кроме того, в форме углеводов осуществляется основной транспорт веществ в многоклеточных организмах. 3 Например, в крови животных (глюкоза) или в флоэме высших растений (сахароза). 3