Углеводы составляют основу растительных клеточных структур, потому что выполняют важную структурную функцию. 4

Некоторые виды углеводов, такие как целлюлоза, служат строительным материалом для клеточных стенок растений. 14 Оболочки клеток, состоящие из целлюлозы, обладают высокой прочностью, поэтому они надёжно защищают внутриклеточное содержимое и поддерживают форму клеток. 4

Кроме того, углеводы выполняют защитную функцию, например, препятствуют проникновению в раны болезнетворных микроорганизмов. 4

Также углеводы служат запасными питательными веществами, играя роль «хранилищ» энергии. 4 Например, у растений таким запасным углеводом является крахмал. 4

Таким образом, углеводы не только обеспечивают энергию для жизненной активности растений, но и выполняют ряд других важных функций, таких как поддержка структуры и регуляция роста и развития. 1