Почему углеводы играют ключевую роль в клеточном распознавании?

Углеводы играют ключевую роль в клеточном распознавании, потому что относительно небольшие по размерам углеводы (олигосахариды) входят в состав сложных белков (гликопротеинов). 1 Такие белки служат воспринимающей частью многих клеточных рецепторов или молекул-лигандов. 1

С помощью гликопротеинов клетки узнают друг друга, что позволяет, например, клеткам иммунной системы не уничтожать другие клетки организма. 1 Гликопротеины, содержащиеся в эритроцитах, определяют группы крови человека. 1

Таким образом, контрольные поверхностные сахара, к которым относятся некоторые углеводы, позволяют клеткам идентифицировать друг друга и взаимодействовать друг с другом. 3