Удельная теплота парообразования различных жидкостей варьируется, потому что для их обращения в пар при температуре кипения требуется разное количество теплоты. 2

Это связано с тем, что при нагревании жидкость получает тепловую энергию, которая передаётся её молекулам и увеличивает скорость их движения. 1 Чем выше температура, тем быстрее молекулы движутся и тем большее число из них может покинуть жидкость. 1

Таким образом, различные жидкости одной и той же массы требуют разного количества теплоты для своего обращения в пар при температуре кипения. 2

Например, удельная теплота парообразования у воды больше, чем у эфира, поэтому эфир быстрее испаряется, в то время как вода испаряется долго. 3

Также на температуру кипения жидкостей влияет давление: чем выше давление, тем выше температура кипения. 1