Удельная поверхность дисперсных систем важна для их характеристик, потому что она служит мерой количественной характеристики — дисперсности или раздробленности вещества. 4

Чем мельче частицы, тем больше удельная поверхность. 4 Благодаря высокой удельной поверхности в дисперсных системах наиболее сильно проявляются поверхностные явления, которые протекают на границе раздела фаз и определяют особые свойства таких систем. 2

Некоторые из этих свойств:

• Термодинамическая неустойчивость. 4 Дисперсные системы обладают огромным запасом свободной поверхностной энергии, что делает их неустойчивыми. 4
• Реакционная способность. 1 Большая поверхность раздела создаёт в коллоидных системах большой запас поверхностной энергии, что делает их чрезвычайно реакционноспособными. 1
• Появление новых свойств. 1 При увеличении степени дисперсности веществ появляются свойства, характерные только для коллоидного состояния. 1
• Влияние на физико-химические свойства. 5 Молекулы и атомы веществ, которые находятся на поверхности раздела, отличаются от находящихся в объёме не только по геометрическому положению, но и по энергетическому состоянию, что влияет на свойства всей системы в целом. 5