Почему ученые выбирают водоросли и съедобные кактусы как продукты будущего?

Учёные рассматривают водоросли и съедобные кактусы как продукты будущего по нескольким причинам:

Водоросли:

• Быстро растут. trends.rbc.ru dzen.ru Например, гигантская ламинария может достигать 50 м в высоту и расти на 3 м в сутки. dzen.ru
• Не требуют плодородной земли и пресной воды. trends.rbc.ru Это делает их идеальными для использования в качестве продуктов будущего. trends.rbc.ru
• Богаты витаминами (A, C, E, B12), минералами (йод, железо, кальций), антиоксидантами и омега-3 жирными кислотами. trends.rbc.ru
• Просты в культивировании. dzen.ru По всему миру появляется всё больше компаний, которые используют водоросли для производства кормов для скота. dzen.ru

Съедобные кактусы:

• Поглощают углерод. news.mail.ru Это делает их одним из ингредиентов, которые станут более распространёнными в рационе будущего. news.mail.ru
• Подходят для выращивания в условиях высоких температур. news.mail.ru Съедобные кактусы особенно термостойки, что делает их подходящими для выращивания в условиях высоких температур. news.mail.ru