Несколько причин, по которым у злаковых растений семена могут оставаться в состоянии покоя под землёй:

• Природный покой. 2 Он присущ новому зародышу с момента, когда он прекращает рост, оставаясь ещё связанным с материнским растением. 2 Такой покой предупреждает возможность прорастания зрелого семени как на материнском растении, так и в течение некоторого времени после осыпания на землю или уборки урожая. 2 Период природного покоя во многом зависит от условий окружающей среды, в которых находилось родительское растение в период формирования и созревания семян. 2
• Физиологический покой. 14 Он проявляется во временной задержке прорастания или определённом снижении всхожести. 4 Характерен для многих культурных растений, в том числе злаков (пшеница, ячмень). 4 Хранение таких семян, проращивание в условиях переменных температур и действие света при набухании способствуют прекращению покоя. 4
• Физическое состояние покоя. 3 Возникает из-за непроницаемого слоя, который образуется во время созревания и высыхания семян или плодов. 3 Этот слой предотвращает поглощение семенами воды или газов. 3 В результате семена не могут прорасти до тех пор, пока не нарушится состояние покоя. 3