Животные и растения используют разные способы накопления энергии в организме, потому что их образ жизни и потребности в энергии отличаются. 13

Растения остаются на одном месте и не нуждаются в компактном источнике энергии, так как не перемещаются. 1 Для них важна стабильность, поэтому растения запасают энергию в виде углеводов, например крахмала. 1 Тяжёлая молекула крахмала более стабильна, чем более лёгкая молекула жира. 1

Животные, в отличие от растений, подвижны и расходуют больше энергии. 2 Для них важна мобильность, поэтому животные преимущественно хранят запасные питательные вещества в виде жиров. 12 При расщеплении жира выделяется больше энергии, чем при расщеплении углеводов, а масса жиров меньше, чем масса углеводов, накапливающих такое же количество энергии. 2

Таким образом, растения специализируются на самостоятельном производстве энергии (фотосинтезе), а животные — на движении, охоте и потреблении энергии из пищи. 3