Аллантоис играет ключевую роль в развитии эмбриона яйцекладущих животных, потому что он обеспечивает оптимальные условия для дыхания, выделения и питания зародыша, которые не может создать амниотическая жидкость. 1

Некоторые функции аллантоиса:

• Выделительная. 1 В аллантоисе скапливаются конечные продукты обмена веществ, в частности мочевая кислота. 1
• Дыхательная. 3 С 6-х суток инкубации аллантоис становится органом дыхания зародыша. 3 Кровь, проходя по сосудам аллантоиса, примыкающим близко к скорлупе, получает через её поры кислород из воздуха и выделяет в него углекислый газ. 3
• Усвоение белка. 3 От роста аллантоиса зависит усвоение яичного белка, так как давлением своих стенок аллантоис заставляет белок перемещаться в амнион. 3
• Использование кальция скорлупы. 3 Соединяясь с угольной кислотой, кальций переходит в растворимую форму и поступает в кровь сосудов аллантоиса. 3 Скорлупа в результате становится более хрупкой, что облегчает её проклёв. 3