Образование тёмных и светлых годичных колец в древесине деревьев, в том числе яблонь, происходит из-за неравномерного роста в течение годового цикла. 4

Весной и летом камбий, отвечающий за рост стебля в ширину, формирует раннюю древесину, состоящую из крупных сосудов и небольшого числа волокон. 3 Она отличается светлым цветом. 2

Летом и в начале осени камбий откладывает толстостенные мелкие клетки, которые образуют механическую ткань более тёмного цвета. 2

Вместе светлая и тёмная части составляют одно годичное кольцо, которое соответствует одному периоду роста (году). 2

На формирование годичных колец влияют и погодные условия: если лето засушливое, то кольца будут очень тонкие и плотные, если тёплое и дождливое — то широкие и рыхлые. 1