Сердцевина травянистых растений обычно более рыхлая, чем у древесных, из-за особенностей строения стебля. 12

В стеблях трав хорошо развиты клетки основной ткани, а механические ткани развиты слабо, при этом клетки не одревесневают. 12 У древесных растений, в свою очередь, в оболочке клеток откладывается лигнин, что придаёт стеблю твёрдость и плотность. 2

Кроме того, на развитие сердцевины влияет климат: в холодном климате она становится более плотной, в тёплом — более рыхлой и влагоёмкой. 3