Почему у травянистых растений эпидермис сохраняется до конца их жизни, а в стеблях древесных растений сменяется пробкой?

На листьях и стеблях травянистых растений эпидерма сохраняется до конца их жизни, потому что они не характеризуются вторичным утолщением, в отличие от древесных растений. ru.ruwiki.ru ru.wikipedia.org

В стеблях древесных растений, характеризующихся вторичным утолщением, эпидерма заменяется вторичной покровной тканью — пробкой (феллемой). ru.ruwiki.ru ru.wikipedia.org При этом эпидерма отмирает и слущивается, а вместо устьиц газообмен осуществляют чечевички. ru.ruwiki.ru

Пробковая ткань образует кору древесных растений и выполняет функцию уменьшения потери воды и защиты стебля от механических повреждений. www.biologyonline.com При этом пробковая ткань препятствует поступлению пищи и воды к эпидермису, что приводит к его отшелушиванию. www.biologyonline.com