У разных видов растений сердцевина может иметь разную структуру и цвет, потому что состоит из неоднородных клеток, различающихся по размерам и характеру содержимого. 1

Например, у некоторых растений (бузина) в сердцевине много межклетников, она рыхлая и хорошо заметна. 2 У других растений (дуб) сердцевина, наоборот, очень плотная, и отличить её от древесины сложно. 2

Также цвет сердцевины может отличаться: некоторые, более крупные клетки, не имеют живого содержимого, их стенки одревесневают. 1 Вокруг располагаются ещё живые клетки, но обычно с тёмным содержимым, богатым дубильными веществами. 1 Ближе к древесине расположены более мелкие клетки сердцевины, обычно богатые крахмалом. 1

Таким образом, особенности строения сердцевины у разных видов растений могут варьироваться в зависимости от конкретных видов и их видовых отличий.