У разных пород кур разная величина яиц из-за генетической предрасположенности. 15 Например, куры породы Леггорн несут преимущественно яйца категории С1, а Брама — более крупные, относящиеся к категории С0. 5

На размер яиц также влияют и другие факторы:

• Возраст птицы. 15 Молодые курочки несут яйца меньшего размера, чем зрелые несушки. 5 С возрастом размер яиц увеличивается, достигая своего пика к годовалому возрасту. 1
• Рацион. 1 Полноценное, сбалансированное питание с достаточным количеством витаминов и минералов способствует формированию крупных яиц. 15 Недостаток белка, витаминов и минералов, наоборот, скажется на размере яиц. 1
• Условия содержания. 1 Чистота, сухость и простор в курятнике способствуют хорошему самочувствию кур и, соответственно, повышению яйценоскости и размера яиц. 5
• Сезонность. 1 Зимой, когда световой день короткий, куры могут нестись реже и мельче. 1
• Линька. 1 Во время линьки организм птицы перестраивается, и все силы уходят на обновление оперения. 1 В этот период яйценоскость может снижаться, а яйца — мельчать. 1