У полярных животных может повышаться основной обмен из-за необходимости поддерживать температуру тела в условиях низких температур окружающей среды. 4

При низкой температуре тела уровень метаболизма не может быть высоким, поскольку для ферментативных реакций оптимальной обычно является повышенная температура. 1 В то же время высокий уровень обменных процессов может привести к перегреву организма и нарушению функций тканей. 1

Полярные животные обладают способностью повышать обмен веществ при охлаждении, что базируется на вегетативных реакциях организма и хорошо развито у них. 4 Например, у белого медведя основной обмен повышается при температуре воздуха -50 °С, у песца — при -40 °С, у грызунов — при 15 °С. 4