Почему у одних растений плоды мягкие и сочные, а у других сухие и твёрдые?

Плоды у растений бывают мягкими и сочными, а также сухими и твёрдыми, в зависимости от особенностей околоплодника. 3

Сочные плоды имеют в составе околоплодника сочную мякоть. 13 Например, к ним относятся ягоды (смородина, клюква, черника, томаты, виноград) и яблоки (яблоня, груша, айва). 13

Сухие плоды не имеют сочной мякоти. 13 Например, к ним относятся орехи (лещина, фундук), жёлуди (дуб), семянки (подсолнечник) и зерновки (пшеница, кукуруза). 13