У некоторых животных скелет полностью состоит из хряща, например, у хрящевых рыб (акул, скатов) это необходимо для быстрого плавания и экономии энергии. 2

Хрящ — гибкая, но при этом прочная ткань. 2 У акул, химерообразных и других хрящевых рыб хрящ во многих частях скелета пропитывается минеральными солями, при этом живые клетки сохраняются только на его поверхности. 1

У остальных позвоночных хрящевой скелет встречается только у зародышей, а во взрослом состоянии их скелет построен большей частью из кости. 45

Также хрящевая ткань составляет значительную часть скелета и у некоторых лучепëрых рыб, например, у гигантских лун-рыб. 1